Une recette de gâteau délicieux et festif…
- Préchauffez le four à 170° C. Pétrir 60 grammes de beurre, la farine et 50 grammes de sucre jusqu’à consistance lisse. Ajoutez la semoule de maïs, la cardamome et enfin 1 œuf. Pétrissez-le jusqu’à ce qu’il forme une boule. Beurrez un moule à cake et saupoudrez le plan de travail de farine. Abaissez la pâte à environ 1/2 cm d’épaisseur et la placer dans la croûte à tarte. Remettez au réfrigérateur environ 15 minutes. Enfournez la croûte à tarte pendant environ 20 minutes et laissez-la refroidir.
- Enduire tout le fond de tartinade aux noisettes Uno Penotti, environ 8 c. Mettez-le au congélateur et poursuivez la recette.
- Mélangez la boîte de lait concentré, 50 gr de beurre (autre) et le sucre semoule dans une casserole. Faites chauffer le tout et continuez à battre avec un fouet pour éviter de brûler. Le caramel doit cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit une masse épaisse. Sortez le gâteau du congélateur et versez le caramel sur le chocolat. Faites-le aussi uniformément et rapidement que possible. Remettez au congélateur.
- Séparez 3 œufs et battez les blancs d’œufs avec 50 grammes de sucre jusqu’à formation de pics fermes. Sortez le gâteau du four et répartissez le mélange de meringue sur le caramel, cela devrait être un peu salissant. Brûlez légèrement le dessus avec un brûleur à crème brûlée. Mettez au réfrigérateur et dégustez !
